Nos animations culinaires froides et chaudes
Animation Froide 5€ht/pers:
- Carpaccio de saint jacques vinaigrette d'orange gingembre
- Saumon gravelak émulsion de citron vert
- Foie gras mi-cuit toast, brioche et croûtons
- Jambon de pays finement tranché
Animation Chaude 7€ht/pers:
- Gnocchis à la crème de truffe
- Emincé de volaille garniture grand mère
et ses pommes château
- Rizotto de gambas et piperade de 3 poivrons
- Brochettes 3 poissons en cuisson instantanée,
pochées au bouillon de légumes et coriandre fraîche
Epaule d’agneau confite de 7 heures
Animation Dessert 6€ht/pers:
- Fontaine de chocolat et ses brochettes
- Panecakes glacé au sirop d’érable
Traiteur Mariage dans L'Yonne