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- Carpaccio de saint jacques et sa vinaigrette d'orange gingembre
ou
- Saumon gravelak sur blinis et son émulsion de citron vert
- Foie gras mi-cuit toast, brioche, croûtons et ses condiments
- Jambon serano finement tranché et ses croutons grillés
- Gnocchis à la crème de truffe et parmesan
- Escalope de foie gras poêlées et sa pomme caramélisé
- Rizotto de gambas et sa crème homardine
- Brochettes 3 poissons en cuisson instantanée, pochées au bouillon de légumes et coriandre fraîche
- Fontaine de chocolat et ses brochettes de fruits frais
- Panecakes glacé au sirop d’érable
48h traiteur