Buffet Italien 27.50€ TTC

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Les produits commandés seront fabriqués pour l’ensemble des convives.

Le Buffet Italien 27.50€ TTC:

5 éléments au choix

- Salade de pâtes à l‘italienne au pesto vert et vinaigrette balsamique

- Roulades de jambon de pays et mozzarella méditerranéennes

- Feuillantine de tomates, aubergines et artichauts poivrade façon antipasti

- Pressée de tomates mozzarella et basilic

- Salade d'oeufs pochés et légumes grillés, pignons de pin torifiés

- Lichettes de pain de campagne, compotée de fruits acidulés et jambon cru

 - Carpaccio de saumon mariné gravelak

- Filet de poulet, attendri à la crème de mascarpone, parmesan frais, tomates confites et basilic

- Saumon rôti en coque de mozzarella et pistou au basilic et parmesan

- Mille-feuille de poisson blanc à l'italienne
(Courgette, aubergine, tomate confite et mozzarella)

LES DESSERTS :

Les tartes: 3.50€/pers HT la part

- Tarte au citron meringué
- Tarte alsacienne aux pommes cannelle
- Tarte tatin mangue et pommes granny smith
- Sabayon de fruit frais sur Sablé breton
Clafoutis de fruit de saison

Les Gâteaux: 4.50€/pers la part

- Tiramisu pistache
- Fraisier
- Impérial praliné au chocolat, anglaise vanille
- Cheese-cake poudre de cannelle et coulis de fruits rouges

Les individuels: 4.50€/pers la part

- Brioche rôtie, façon pain perdu Matignon de fruits exotiques
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- Fondant tiède au chocolat, sauce anglaise

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