Buffet chic 30.80€ TTC

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Les produits commandés seront fabriqués pour l’ensemble des convives.

Le Buffet chics 30.80€ TTC:

5 éléments au choix 

- Salade piémontaise revisitée

- Salade de courgettes poêlées à la menthe fraîche

 - Salade de calamars, légumes croquants au vinaigre balsamique blanc

- Salade de haricots verts et noix de pétoncles pochés lait de coco

- Mosaïque de volaille et escargots aux petits légumes

- Saumon mariné sur blinis de pommes de terre, maïs et chantilly de raifort et gingembre

- Pommes de terre safranées à la crème de chèvre frais et ciboulette.

- Magret de canard aux châtaignes et raisin frais

- Brochette de volaille aux abricot moelleux

- Filet de dorade au poivre rose, sauce vierge à la coriandre et oignons
nouveaux

- Cabillaud poché en coque de chou vert, vinaigrette d'agrumes à huile de
noix

LES DESSERTS :

Les tartes: 3.50€/pers HT la part

- Tarte au citron meringué
- Tarte alsacienne aux pommes cannelle
- Tarte tatin mangue et pommes granny smith
- Sabayon de fruit frais sur Sablé breton
Clafoutis de fruit de saison

Les Gâteaux: 4.50€/pers la part

- Tiramisu pistache
- Fraisier
- Impérial praliné au chocolat, anglaise vanille
- Cheese-cake poudre de cannelle et coulis de fruits rouges

Les individuels: 4.50€/pers la part

- Brioche rôtie, façon pain perdu Matignon de fruits exotiques
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- Fondant tiède au chocolat, sauce anglaise

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