Animation Culinaire / Chaud, Froid, Dessert de 48 heures traiteur Yonne 89

Animation Froide 250€/50 pers:

- Carpaccio de saint jacques vinaigrette d'orange gingembre

- Saumon gravelak émulsion de citron vert

- Foie gras mi-cuit toast, brioche et croûtons

- Jambon de pays finement tranché

Animation Chaude 350€/50 pers:

- Gnocchis à la crème de truffe

- Emincé de volaille garniture grand mère
et ses pommes château

- Rizotto de gambas et piperade de 3 poivrons

- Brochettes 3 poissons en cuisson instantanée,
pochées au bouillon de légumes et coriandre fraîche

Epaule d’agneau confite de 7 heures

Animation Dessert 250€/50 pers:

- Fontaine de chocolat et ses brochettes

- Panecakes glacé au sirop d’érable

TRAITEUR MARIAGE DANS L'YONNE 89140 VILLETHIERRY