Les formules mariage de 48 heures traiteur Yonne 89
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Les Formules "Gourmet""SPECIALE MARIAGE" |
Menu 55€ HT/personne TVA 10%8 pièces cocktail/pers Entrée chaude ou froide Plat Fromage Hors dessert |
Menu 65€ HT/personne TVA 10%8 pièces cocktail/pers Entrées froide Entrées chaude Plat Fromage Hors dessert |
Formule Mariage
Inclus:
Personnel de service et cuisine, pain 2 boules/pers, vaisselle, café
Nappage et serviette blanche en suppl. 3.50€
(hors boissons)
8 pièces cocktail/pers de notre collection du moment
Entrées au choix:
Médaillon de foie gras de canard mi-cuit aux épices douces,
Chutney de fruits exotique au gingembre
ou
Saumon mariné «maison» sur blinis de pomme de terre,
crème de savora, sauce vierge 1000 couleurs
ou
Tarte fine de légumes antipasti, effeuillé de
jambon de parme et copeaux de parmesan frais
Plats au choix:
Pièce de boeuf confite 11 heures, bonbon de foie gras et
sa garniture sarladaise (Plat signature du chef)
ou
Dos de cabillaud en croûte d’herbes fraîches,
beurre blanc de crustacé légèrement safrané
ou
Ballottine de volaille fermière, farce fine au morilles,
garniture sarladaise
Fromages au choix:
Assortiment de fromages A.O.C (Brie,Comté, Saint Maure)
ou
Brie chaud au miel et sésame sur crouton
Dessert:
Pièce montée de choux suppl.6.50€
Buffet d'entremets: suppl. 7.50€