animation cuisine moleculaire

L'animation cuisine moléculaire est une présentation

ou cuisson devant les convives durant le cocktail

  • ANIMATION CUISINE MOLECULAIRE
  • ANIMATION ANIMATION AZOTE LIQUIDE

  • Cuisinemoleculaire

    Animation cuisine moléculaire :

    - Billes ou spaghettis de légumes ou fruits à l'agar agar : 300€
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    - Verrine de mousse de légumes ou fruits instantanés au syphon 150€
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    - Verrines de flan de légumes ou fruits instantanés et son coulis 350€
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    - Cassolette d'émulsion de lait de concombre et saint jacques 350€
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    - Carré de chocolat au Sucre pétillant 150€

  • Azoteliquide

    Animation azote liquide :

    - Meringue en Souffle de dragon 995€
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    - Sorbet de fruit instantané 995€
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    - Gateau au chocolat en cuisson instantané 995€