Les Formules "Attraction" Pain, Vaisselle, Nappage, Serviettes, Café, Boissons et Personnel sont en options à retrouver dans la rubrique DIVERS/PRESTATIONS SUPPLEMENTAIRES

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ENTREES :

Salades:

Salade de pâtes et pesto vert, vinaigrette balsamique
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Taboulé libanais aux herbes fraîches
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Salade terroir (Salade de pommes de terre, lardons glacés au vinaigre balsamique et échalotes)
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Salade de courgettes poêlées à la menthe fraîche
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Salade de pommes de terre aux herbes fraîches (cerfeuil, persil, ciboulette,coriandre)
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Salade piémontaise revisitée
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Salade mexicaine (Tomate, cœur d'artichaut, maïs, concombre, haricots rouges, poivrons 3 couleurs, coriandre)

Terrines:

Mosaïque de volaille et abricot moelleux aux petits légumes
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Mousseline de saumon aux écrevisses

Assiettes lunch: 

Pressée de tomates mozzarella et basilic
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Roulades de jambon de pays et mozzarella méditerranéennes
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Feuillantine de tomates, aubergines et artichauts poivrades façon antipasti
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Saumon mariné sur blinis de pomme de terre, maïs et chantilly de raifort et gingembre
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Salade d'œufs pochés et légumes grillés, pignons de pins torifiés
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Pannequet de saumon au tartare de coeur de palmier, moutarde Savora

PLATS:

(tous nos plats sont accompagnés de légumes de saisons)

Les viandes:

Filet de poulet, attendri à la crème de mascarpone , parmesan frais, tomates confites et baslic 
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Filet mignon de porc en croûte d' herbes fraîches (cerfeuil, persil, ciboulette,coriandre) 
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Pièce de boeuf parfumée au caramel de soja finement tranché
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Pièce de boeuf fondante confite 11 heures, méli-mélo de petits légumes croquants (spécialité maison)
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Suprême de volaille moelleux marinée et grillé aux épices cajuns

Les poissons:

Saumon rôti en coque de mozzarella et pistou au basilic et parmesan
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Mille feuille de poisson blanc à l'italienne (Courgette, aubergine, tomate confite et mozzarella)
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Tournedos de cabillaud en spirale de chorizo et piment d'Espelette
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Filet de rascasse sur émincé de légumes racines aux 3 agrumes

DESSERTS :

Mousse chocolat aux deux cuissons
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Brioche rôtie, façon pain perdu Matignon de fruits exotiques
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Tarte au citron meringué
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Tarte alsacienne aux pommes cannelle, glace vanille
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Clafoutis de fruit de saison
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Impérial praliné au chocolat, anglaise d'amande amer
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Crème brûlée à la vanille bourbon ou fleur de rose